梁尚根：这个佛山人投资5亿元培育出一只中国白鸡

世人都未想到，佛山市高明区新广农牧有限公司（以下简称“新广农牧”）——这家全国最大的黄羽肉鸡父母代种苗销售企业，竟然在白羽肉鸡育种领域拔得头筹。

新广农牧董事长梁尚根笑言：“行业只知我们十年辛苦育出广明2号，不知道我们其实已经在育种事业里埋头苦干了30余年”。

1986年，梁尚根开始从事种猪育种。

1998年，新广农牧改制，梁尚根成为带头人，正式走上商业化育种道路。

20多年过去，新广农牧每年销售的黄鸡父母代种鸡达到600万套，市场占有率17%。其拳头产品“新广K996麻系配套系”和“新广铁脚麻鸡”享誉全国，市场占有率均位居前列。

但在梁尚根看来，黄鸡育种已经不能满足他的梦想。

2010年，看好白羽肉鸡市场的梁尚根，毅然决然地开启了白羽肉鸡育种，成为我国第一个“吃螃蟹的人”。

2013年，梁尚根和他的团队培育出白羽肉鸡广明1号配套系，但经过投放，他们却失望地发现市场并不接受该品种。当时广明1号生长速度比国外差8%，饲料转化率也差将近10%，可谓非常失败。

他们只有继续努力。

2021年，新广农牧培育的白羽肉鸡品种“广明2号”问世，通过了农业农村部新品种认定。这被誉为我国白羽肉鸡领域一场漂亮的种业翻身仗。

一夜之间，佛山市高明区新广农牧有限公司（以下简称“新广农牧”）被媒体广泛报道。

数十年辛苦，梁尚根有何感悟？

在接受南方农村报记者采访时，他说，育种研发，不是谁都能坚持的，一靠情怀，二靠实力。

专注育种30余年
积极开展商业化育种

南方农村报：90年代，是全国公务员“下海”的热潮，您当时出于什么原因选择下海，选择从事家禽种业事业？

梁尚根：新广农牧的成立时间是1998年，但它的前身——杨梅农牧场始创于1993年。那时，我们极度缺乏育种素材，就直接从以色列进口了3万套隐性白羽肉鸡，用来改良黄羽肉鸡的性状。但进口之后，我们发现其隐性率并不理想，更重要的是，购买价格太贵了。当时一套隐性白羽肉鸡要10美金，换算成人民币差不多80元。要知道，1993年我们一个月的工资也就两三百！我们从那时意识到，一直依靠进口并不是长久之计，于是我们就着手开展隐性白羽肉鸡的提纯育种，终于在1998年培育出了综合性能优于国外品种的隐性白羽肉鸡。

也是在1998年，杨梅农牧场面临改制，我不忍心看着大家的心血被拍卖，就带着当时一起打拼的同事“下海”成立了新广农牧。因为我们有了育种的基础，所以就将专注育种的精神发扬了下去。

南方农村报：畜禽育种主要有两种方式，一种是保种式育种，一种是商业化育种。您从最开始选择商业化育种有什么样的目标，那个时代家禽种业的情况是怎样的？您是如何将新广农牧发展成为黄羽肉鸡种苗销售全国前列的？

梁尚根：整体来讲，全国范围内，大部分做保种式育种的都是科研院所或国有单位。商业化育种目前来说还没有全面展开，新广农牧也是因为较早地开展了黄羽肉鸡育种，所以才有了这三十年的育种成果。

作为企业，做商业化育种的目标很简单：市场需要什么，我们就做什么。我们之所以能够做到黄羽肉鸡的父母代种苗销售量全国前列，也是因为我们瞄准市场，制定了不同的策略。新广农牧的父母代种苗是全国性销售，商品代种苗则聚焦于区域内销售。同时，我们的黄羽肉鸡配套系综合性能实力强劲，这也是受市场欢迎的根本原因：一个商品，能不能打开市场，必须要客户认同。

看好白羽肉鸡市场
保障鸡肉稳定供应

南方农村报：直到现在广东家禽种业企业也几乎全是黄羽肉鸡育种为主，国内在从事白羽肉鸡育种的企业屈指可数，为何您不继续在黄羽肉鸡养殖上大力扩张，而是选择用黄羽肉鸡养殖获得的利润投入到白羽肉鸡育种呢？

梁尚根：新广农牧做白羽肉鸡育种，看似是偶然，但其实这项任务早就写在了新广农牧的发展计划里。为什么做白羽肉鸡育种？首先，黄羽肉鸡的饲养方式比较传统，国内接二连三的禽流感疫情也让活禽销售越来越难，而活禽市场的取缔，对黄羽肉鸡的发展形成了很大的制约。这样的趋势在近年的肉鸡出栏量也有所体现。今年白羽肉鸡出栏量大约占全国肉鸡出栏量的60%，往年仅为50%，由此看来，黄羽肉鸡未来的占比可能会慢慢下降。

其次，中国人多地少，要解决14亿人口的肉类供应，单凭黄羽肉鸡是无法满足的。白羽肉鸡养殖已经是一个高度工业化、集约化的产业，其料肉比远低于黄羽肉鸡，饲养天龄也短于黄羽肉鸡，无论从速度还是重量上来讲都能够很好地满足肉类需求。

再者，现代人的消费观念也在转变。活禽市场取缔后，许多年轻人不会太在意每只鸡口味的差别，他们会更加青睐于在商超、线上购买分割品或预制菜，这对他们来说更便捷，烹饪也更简单。因此，我认为白羽肉鸡的市场需求还会不断上涨，这也是我做白羽肉鸡育种一大重要的原因。

最后，在过去的几十年，我国大量进口白羽肉鸡的种苗和鸡肉产品，这对我国的食品安全卫生的保障、市场的稳定供应、生产的持续发展都是非常不利的。我们必须要做出自己的白羽肉鸡品种，才能够与之抗衡。

直面国外白鸡巨头竞争
用综合性能征服市场

南方农村报：2013年，广明1号研发出来，但是生产性能和国外的差距还是很大，差点放弃。2014年又有了新的转机，直到2021年才通过国家新品种审定。这十年间也是经历重重困难，哪些事情您印象最深？

梁尚根：这十年我们经历了很多磨难，投入资金也很大。但幸运的是，我们得到了多方的支持，尤其是科研院所的支持。2013年，我们做出了“广明1号”白羽肉鸡配套系，但经过投放，我们发现市场并不接受该品种。当时广明1号生长速度比国外差8%，饲料转化率也差将近10%，这样的成绩非常不理想。后来我们收集了更多的育种素材，2014年，我们与中国农科院北京畜牧兽医研究所展开深度的合作，他们的专家长期驻扎在我们团队，终于培育出了“广明2号”白羽肉鸡。

细数这十年，加上鸡舍的建设，我们育种投入已经超过5亿元，这些都来自于黄羽肉鸡的盈利。我曾经说过，过去十年我们用黄鸡养白鸡，我希望未来十年白鸡可以自己养自己。

南方农村报：新广农牧实际上育成的白羽肉鸡品系有8个，“广明2号”只是其中1个配套系。从商业角度看，国产白羽肉鸡必然会与国外的品种形成正面竞争，“广明”系列白羽肉鸡有什么样的优势，未来育种和发展计划是怎样的？

梁尚根：说到如何去竞争，首先我们要直面目前最大的对手，那就是国外白羽肉鸡种业两大巨头——科宝和安伟捷。他们的育种历史比我们早一百年，我们的白羽肉鸡一定要做得比他们好，让市场认可才具有竞争力。

具体来说，竞争力体现在了鸡的综合性能上，例如生长速度、饲料报酬等指标。国外的白羽肉鸡从某种意义上来说会有“水土不服”的现象，他们漂洋过海来到中国，对气候的不适应等因素造成的应激也给引种企业带去过不少的损失。我们在培育白羽肉鸡的过程中也会注重抗逆性的选育，淘汰生命力不旺盛的家系，留下来的都是更符合中国本土饲养的健康白羽肉鸡。

同时，我们也会在种苗的销售过程中配备国内顶尖的专业服务团队，养殖过程中一旦遇到什么难题，我们都会有售后服务去帮忙解答。

下一步我们将继续用两三年的时间，让“广明1号”也通过国家审定。同时，我们也会扩大祖代场，希望能够用3-5年的时间将新广农牧的种苗推广到20%的市场份额，即1200万套父母代销售；我们也会向下游延伸，修建一个肉鸡屠宰场，起到示范作用。我很有信心，也相信“广明”系列能够像新广农牧的黄鸡一样，做到全国前列。

寄情怀于种业振兴
用实力增长经济效益

南方农村报：作为种业人，您对未来白羽肉鸡育自主育种的信心如何？您对国家种业振兴行动想说点什么？您将如何行动？对现在从事和想加入白羽肉鸡育种工作的种业人有什么想说的？

梁尚根：做育种研发，必须要满足两点：1. 情怀；2. 实力。改革开放几十年，我国的种业一直都比较落后。要知道，纵观全世界，没有一个经济发达、科技发达的国家种业是落后的。只有贫穷落后的国家，种业才会落后。我们一定要相信，外国人能做的，我们中国人也一定能做到。如果种源掌握在外国人手中，一旦运输受到影响，国内的价格就会出现很大的波动。从这个层面上来讲，做好育种，利好企业，也利好国家。

从新广农牧的经验出发，我们一直都专注育种。现在很多企业什么都想去做一下，什么都不专，有的最后什么成果都做不出来。新广农牧难得的是它不仅专注育种，同时还有拳头产品——新广铁脚麻鸡和新广K966，这两大产品能够支撑新广农牧去专注发展育种，这样才具有经济效益。希望各位种业人也要专注育种，保证效益。